はじめに：馬刺しとは何か？
馬刺しは、馬肉を生で食べる日本の伝統的な料理です。特に熊本県や馬肉消費が多い地域では、地域の文化と密接に結びついています。馬肉は、他の肉類と比べて脂肪が少なく、高タンパクで栄養価が高いことが知られています。その栄養成分には、ビタミンB群、鉄分、亜鉛などが含まれており、これらは美容と健康を支える重要な要素です。馬刺しはそのまま食べられるだけでなく、様々な料理にも活用でき、その柔らかく繊細な味わいは多くの食通を魅了します。
馬刺しの美容効果
肌の健康を支える豊富なタンパク質
タンパク質は美しい肌を保つために不可欠で、馬肉は高品質のタンパク質を豊富に含んでいます。このタンパク質は、肌の再生を助け、弾力性を保つコラーゲンやエラスチンの生成に寄与します。肌細胞の修復や新しい細胞の生成を促し、若々しく健康的な肌を維持することができます。
高い鉄分で美しい肌へ
馬肉の鉄分は非常に吸収が良く、貧血の予防に役立ちます。貧血は肌のくすみの原因ともなるため、馬刺しを食べることで、健康的な血流が促され、自然な肌の輝きを取り戻すことができます。鉄分は酸素の運搬を助けるため、肌細胞に必要な酸素と栄養を効率的に届けることができます。
コラーゲン生成を助けるアミノ酸
馬肉にはプロリンというアミノ酸が豊富に含まれています。プロリンはコラーゲンの生成を助けるため、定期的に摂取することで、肌の老化防止や保湿効果が期待できます。コラーゲンは肌のハリと弾力を支える重要な成分で、年齢とともに減少するため、積極的に補うことが推奨されます。
馬刺しの健康効果
心臓病予防に役立つ不飽和脂肪酸
馬肉は不飽和脂肪酸が豊富で、特にオメガ3脂肪酸の一種であるEPAとDHAが含まれています。これらは心臓病のリスクを低減し、血液の健康を促進することが知られています。不飽和脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロールレベルを下げる効果があり、動脈硬化の予防にもつながります。
ダイエットに最適な低カロリー食品
馬肉は低脂肪でカロリーも低いため、ダイエット中の食事に最適です。脂質が少ないため、高タンパク質を摂りながら脂肪の摂取を抑えることができます。また、満腹感を得やすいため、少ない量でも満足感が得られ、食べ過ぎの防止に役立ちます。
疲労回復を助けるビタミンB群
ビタミンB12を始めとするビタミンB群が豊富に含まれており、これらはエネルギーの代謝を助け、疲労回復に効果的です。これらのビタミンは、体内でのタンパク質、脂質、炭水化物の分解を助け、エネルギーの生成を促進します。また、神経系の健康をサポートし、ストレスの軽減にも寄与します。
馬刺しの美味しい食べ方
基本の食べ方紹介
馬刺しは、通常、薄くスライスして生姜やネギ、にんにくとともに醤油で食べます。これにより、馬肉の風味が引き立ちます。また、わさびや大葉（しその葉）を加えることで、さっぱりとした風味を楽しむことができます。
美容効果を最大限に引き出すレシピ
馬刺しは、サラダにトッピングすることでビタミンの摂取も一緒にでき、栄養バランスの良い食事を作ることができます。例えば、フレッシュな野菜とともにオリーブオイルとレモンでドレッシングした馬刺しサラダは、食物繊維とタンパク質の摂取を同時に行え、健康的な一皿になります。
馬刺しを選ぶときのポイント
購入時の注意点
新鮮な馬刺しを選ぶためには、肉の色や臭いを確認し、鮮やかな赤色をしていて、嫌な臭いがないものを選びましょう。馬刺し専門の店舗や信頼できるオンラインストアから購入することをお勧めします。
高品質な馬刺しの見分け方
良質な馬刺しは、脂が白く、均一に入っていることが多いです。また、肉質が柔らかく、弾力があるものが新鮮です。見た目が鮮やかで、肉の断面が湿っているようなものが新鮮な証拠です。
芸能人もおすすめ！お取り寄せできる絶品馬刺し
美味しい馬刺しはどこで買える？お取り寄せでおすすめのショップ3選
馬刺しは美容、健康のための自分への特別なご褒美や、父の日、母の日、敬老の日のような特別な日のプレゼントにもぴったりです。美味しい馬刺しはオンラインで購入可能。お取り寄せでは、赤身の他にたてがみやフタエゴといった様々な部位を含んだセットも用意されており、家庭でも飲食店並みの味を楽しむことができます。
ただし、産地や部位によって選択肢は多岐にわたるため、どの商品を選べば最適か迷うこともあるでしょう。
このために、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどで購入可能な人気が高い、馬刺しが購入できるショップ3種類を厳選比較しました。
菅乃屋をお取り寄せしている芸能人：田村淳さん、能年玲奈さん、EXILEのみなさん、有田哲平さん、上田晋也さん、ローラさん、MAKIDAIさん
フジチクをお取り寄せしている芸能人：山瀬まみさん、安井友梨さん、上田桃子さん
まとめ：馬刺しで美容と健康を手に入れる
馬刺しは多くの芸能人の方がお取り寄せしています。なぜなら、馬刺しは、その栄養価の高さと美容と健康の両方に効果的ということを知っているからでしょう。
美しい肌を保ちたい、健康的な生活を送りたいと考えている方にとって、馬刺しは優れた食材です。このブログが馬刺しを新たに試すきっかけになれば幸いです。