はぴこ流牛肉のデミグラスソース煮の作り方！

• 一口サイズにカットされた牛肉を使用。
• 牛肉に塩コショウふって、しばらく置く。
• 水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をふる。
• フライパンで焦げ目がつく程度に焼き揚げる。
• ジャガイモは少々大きめに切る。
• たまねぎは8等分のくし形に切る。
• 人参は一口サイズにカット。
• シイタケは石づきを取ってそのまま。
• ショウガは適量をカット。
• ニンニクは皮をむいて、適量ね。
  ニンニクは柔らかくなってなくなってしまうので、そのままで大丈夫よ。
• 食材を全部圧力鍋に入れる。
• 調味料として、ケチャップ、とんかつソース、砂糖少々、水少々、
• 15分圧力鍋で煮る。
• 圧力鍋のぽっちょんが下りたら、完成！

赤ワインを入れたら、味も香りも良いかもね。
だけど、ケチャップととんかつソースだけでも十分美味しく子どもも舅・姑も美味しいと言ってくれて嬉しいわ！

イワシのみりん干しの焼き方は・・・？

• イワシのみりん干しはアルミホイルを敷いたグリルであぶる程度。
  直ぐに焦げるから、気を付けてね。とってもスピーディーな1品です！ゴマがふってあって、熱々を頂くのがベスト。
  冷めると固くなるから、お弁当には不向きね。残念。

• キャベツを千切りにする。
  暫く水煮さらして、絞るとシャキッと美味しいわ。
  今日はそのままね。
• 市販のごま入りゴボウサラダをキャベツと一緒に混ぜる。
  完成！！市販のごま入りゴボウサラダにはお味がついているので、あっさりしたサラダが完成よ！

• ぬか床にきゅうりを入れる。
• ぬか床がゆるくなってきたので、3日程かかったわ。

こんなに細く小さなきゅうりが売られていたので、購入。SDGSを意識していますよ！
食べものが廃棄されるなんて、心が痛くってたまらない！
愛しい個性的な形のきゅうりさん。美味しくできたわ！

きゅうりさん

お漬物